Rode pepers in strijd tegen obesitas
Een schep sambal bij de nasi om af te vallen? Uit Australisch onderzoek blijken hete pepers te kunnen helpen om een vol gevoel te geven.
Onderzoekers van de Universiteit van Adelaide stellen dat de pepers een stofje afgeven waardoor de maag denkt dat er genoeg voedsel in zit. ,,We hebben ontdekt dat dat seintje wordt gereguleerd door de RTPV1-receptoren.”
Er was al eerder bewezen dat mensen minder eten als ze pittig voedsel voor zich hebben. Nu lijkt de reden daarvan bekend. De onderzoekers willen deze ontdekking inzetten om tegen obesitas te strijden.
,,We zoeken naar therapeutische toepassingen die door iedereen te verdragen is”, aldus mede-onderzoeker Stephen Kentish. Ze willen proberen het stofje uit de hete pepers te gebruiken, zonder de pittigheid.
